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Élaborée dans le Piémont, le Frangelico est une liqueur traditionnelle de couleur caramel à base d’une variété de noisettes appelée Tonda Gentile. Très utilisées par les confiseurs du monde entier, ces noisettes sont réputées pour leur douceur. La légende raconte que le fameux moine et peintre Fra Angelico aurait distillé des noisettes dans l’alcool avant d’infuser la préparation avec du cacao, de la fleur d’oranger et des gousses de vanille. Le tout est affiné en fut de chêne.